育ての母は森林 牡蠣（かき)

以前、公共広告機構のテレビCMでも放映されていたが、牡蠣は森林に育てられるのだそうだ。

ブナに代表される広葉樹の森は保水力にすぐれている。何層にも重なる腐葉土からしみ出す水は、豊富な滋養分とミネナルを含み、川となって海に注ぎ込む。

そこで植物性プランクトンが繁殖し、牡蠣がそれを餌にして育つ。良い牡蠣の漁場を維持するには、背後に川の源となる豊かな森林の存在が必須の条件となる。

この様な漁業関係者からなる植林事業が全国的にある。